

¿El fin de la tolerancia de Salmonella en alimentos ha llegado?
Esta es la pregunta que nos hacemos al escuchar el inédito caso de Salmonella, en el cual se culpó a una empresa avícola en Estados...


Monitorear Salmonella en la industria alimenticia: Dónde, Cuándo y Cómo
Uno de los puntos críticos en el aseguramiento de la inocuidad de productos alimenticios, es la determinación de la presencia de...






















