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Misión

Aportar con información científica sobre el estado epidemiológico de zoonosis alimentarias y resistencias antibacterianas, permitiendo crear e implementar estrategias de prevención y control sobre las mismas, así como la difusión académica de resultados científicos.

Visión

Establecer a la UNIETAR como referente nacional y regional en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria y resistencias antibacterianas presentes en bacterias de relevancia en salud humana y veterinaria, fomentando la participación activa de entes estatales, privados y académicos .

UNIETAR
UNIETAR

Objetivo General

Investigar las características fenotípicas y moleculares de bacterias zoonoticas de transmisión alimentaria a lo largo de las distintas cadenas productivas de animales de abasto y evaluar las resistencias antimicrobianas de microorganismos relevantes a la salud humana y veterinaria.

 

Objetivos Específicos

  • Monitorear la presencia de agentes zoonoticos alimentarios provenientes de granjas, animales y alimentos derivados.

  • Estudiar la carga bacteriana de los distintos agentes así como su dinámica epidemiológica a lo largo de la cadena productiva.

  • Estudiar la presencia de cepas resistentes a los principalesantibióticos y los mecanismos de resistencia involucrados.

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