Salmonella Infantis (Parte I): ¿Por qué es importante?
Salmonella Infantis es un patógeno cada vez más común en la industria productora de alimentos. En esta serie de posts vamos a hablar de...
Interfase PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS – ONE HEALTH ¿Un enfoque realista?
Muchas veces hablamos del concepto de UNA SOLA SALUD o One Health en que se debe incluir a la producción de alimentos. La punta de lanza...
